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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 15:06

Ouaip, en ce moment je suis à fond cuisine indienne. Ne me demandez pas pourquoi, c'est une lubie à moi. Et franchement, je ne regrette pas de m'être penchée sur la question.

J'ai notamment découvert une petite recette sympa qui m'aide à me rafraîchir un chouilla avec la chaleur ambiante qui règne en maître chez moi : le raïta.

Cette petite recette sympathique à base de yaourt et d'épices me permet de tenir et puis en plus, elle m'aide à manger des légumes.


Je fais deux versions :

le raïta tomates/échalotes

où je mets un yaourt, une petite échalote, deux tomates, une pincée  de gingembre râpé, une pincée de cumin en poudre et une pincée de coriandre en poudre ( on peut aussi rajouter une lichette de coriandre fraîche pour la décoration.)

On touille le yaourt, on met les épices, on coupe fin l'échalote et les tomates en dés, on mélange le tout et hop c'est prêt !

 

Je fais aussi du raïta tomates/concombre

où je mets deux tomates, un concombre épluché, épépiné et dégorgé coupés en dés dans deux yaourts battus mélangés à du cumin et un peu de coriandre fraîche.

 

Han, mais qu'est-ce que ça fait du bien d'en manger !

 

Pour accompagner ça, je fais des naans fourrés à la vache qui rit quand j'en ai le temps.

C'est simple comme bonjour si on suit les instructions que la dame donne ici : http://www.pankaj-blog.com/article-13900437.html

 

Elle explique très bien en vidéo comment faire et j'ai réussi à faire des naans plus qu'honorables ;) (la seule différence, c'est que je les ai faits griller à la poêle un peu moins longtemps que 15 minutes et c'était très bon, ben oui mon four et d'un ne monte pas jusqu'à 260° et puis quand il fait chaud, non merci, pas de four !!!)

 

En tout cas, je vous souhaite un très bon appétit et de bien vous rafraîchir avec ces raïta. Vous m'en direz des nouvelles.

Et puis vous avouerez que c'est très très facile, non ? ;)

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commentaires

french onion 24/08/2011 07:53



je pense que cette recette est dans mes cordes .merci :)



Élucubration 24/08/2011 15:58



Ah oui super facile, je le garantis et en plus c'est bon. J'aime ne pas me compliquer la vie et manger bon, la cuisine n'est pas obligée d'être longue et compliquée pour être savoureuse ;)


C'est simple, je m'en gave depuis hier, j'ai trop trop chaud XD



Mlle Toutouille 23/08/2011 21:34



Ca a l'air drolement bon. meme si il ny a pas de chaleur ambiante.



Élucubration 24/08/2011 15:56



Oh oui, c'est bon en toute circonstance ;)



Fenrir 23/08/2011 19:27



Du yaourt mélangé avec des échalottes ? O_O Ou même des épices , c'est assez bizarre de se dire ça chez les occidentaux x_x Je ne doute pas du fait que ça soit bon hein loin de là cette idée =)
mais ça parait ... bizarre XD



Élucubration 23/08/2011 20:29



Bah je parie que tu as déjà mangé du tzsaziki, la spécialité grecque au concombre, ben ça se fait au yahourt grec nature XD et si tu ne connais pas, je te conseille de gouter ça déchire rien que
sur du pain.


Franchement, ça fait comme si c'était du fromage blanc mais goûte tu verras t m'en diras des nouvelles XD



Kiara 23/08/2011 17:44



Allez hop, je note les ingrédients et j'irai acheter de quoi en faire demain...



Élucubration 23/08/2011 18:01



J'espère que tu aimeras ;) tu me diras ce que tu en penses ;)



DarkGally 23/08/2011 16:20



tu m'as donné faim



Élucubration 23/08/2011 16:31



Je te rassure, je me suis donné faim toute seule aussi ;p


Je viens donc de faire la pâte à naans pour m'en faire ce soir avec un bon raïta miam miam !



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